セージの種類

セージというと、料理やティーに利用するコモンセージのことを指します。
けれどもセージはコモンセージの他にもたくさんの品種があります。
おもなものを紹介します。

【コモンセージ】
ハーブとして用いられる一般的な種類。料理やティー、薬用に利用されます。薬効が高い。 3～4年ごとに種蒔きやさし木によって株を更新するとよいです。 草丈30～80cm。紫の筒状の花が穂状に咲きます。

【ゴールデンセージ】
コモンセージの品種。葉に黄色の班が入ります。

【トリカラ―セージ】
ピンク色と白色の班が入ります。

【パープルセージ】
コモンセージの品種。新葉ができるときに葉が赤紫色になります。

【クラリーセージ】
セージの精油は主にこの品種から作られ、アロマテラピーに利用します。大きな花穂をつけます。

【ペインテッドセージ】
茎は直立し、先端の葉がピンクや紫に色づきます。

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ほかにもメキシカンブッシュセージ（別名サルビア・レウカンサ・アメジストセージ）
メドウセージ（別名サルビア・ガラニチカ）
ラベンダーセージ（別名サルビアインディゴ・スパイヤー）
ボックセージ（別名サルビア・ウルギノーサ）
パイナップルセージ（別名サルビア・エレガンス）
チェリーセージ（別名サルビア・ミクロフィラ）
ディスコロールセージなどなどがあります。