セージのロールキャベツのレシピ

セージを使ったロールキャベツの作り方を紹介します。

【セージのロールキャベツのレシピ】
材料（８個分）
キャベツの葉（８枚）
トマト（２個）
たまねぎのみじん切り（１個）
セージの生葉（５枚）

［A］
合びき肉（２５０ｇ）
たまねぎのみじん切り（2分の1個）
牛乳（３０cc）
パン粉（２分の１カップ）
卵（１個）
ナツメグ（少々）
塩、こしょう（適宜）

［B］
水（３カップ）
コンソメ（２個）

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作り方
１．キャベツは熱湯で軽くゆでて水にとり、水気を取ります。
２．Aを粘りが出るまでよく混ぜてから、セージの葉をちぎってまぜ、8等分します。
３．キャベツの芯の硬い部分をそぎ落とします。
４．1枚を広げ、②を俵型にまとめてのせ、巻きます。
５．鍋にBをいれてとかします。皮をむいてヘタを取ってざく切りしたトマトとみじん切りした玉ねぎ入れます。その上に④をのせます。
６．ふたをして中火で加熱し、沸騰したら、弱火で15分ほど煮込み、塩、こしょうで味を調えて出来上がりです。